Annesininkızı

KAYBETMEKTE OLDUĞUMUZ BELKİ DE HİÇ TATMADIĞIMIZ YÖRESEL ANNE TARİFLERİ, ANNE KIZ HİKAYELERİ

ONLINE ÜRÜN SATIŞ SİTESİ

https://pazar.annesininkizi.com.tr

İnce ince işlenen el emeği ürünler,
yeni ürün yelpazemizle yayında!

KİTAPTAN

Tuzlu, tatlı, ekşi ve acı...
Yediğimiz şeylerin bizde bıraktığı tat duygusu aslında hayatın tam da kendisi...
Tatlı anlar... Acı anlar... Hepsinde mutfağa ve hayata dair pek çok şey var...

Mutfak ve hayat deyince de, ikisini kucaklayan annelerin kızlarına, hem mutfakta hem de hayatta el vermelerine dair bir çalışmadır bu proje. Anadolu’dan gelen, el ele vererek bir şeyler üretme kültürünün devamı niteliğindedir. İzmir ve ilçelerinden başlayan ve Türkiye’ye yayılmasını umut ettiğim; anneleri ve kızlarından el ve gönül alma turuna eşlik eden herkese bir kez daha teşekkürler.

Zamanından önce göçen ve gitmeden kızlarına el vermiş annelerin mutfakta annesinin elini hiç tutamamış kızlarına, bir kaynakça oluşturmaktır ortak amaç. 
Bir miras bırakabilmektir içinde tuzlu, tatlı, ekşi ve acı tarifler, hikayeler barındıran. 
Bu projede tuzu olan, tarifini ve hikayesini bizimle paylaşıp, başkalarına da miras bırakmak isteyen herkese kepçe dolusu teşekkürler.

Güler Sarıgöl Köymen
İzmir, Nisan 2012


TEL DOLAPTAN

"Annesinin Kızı hikayeleri" daha birkaç yıl önce tel dolaplardan çıkıp hamur kağıtlara döküldü. Tüm sahiciliğiyle çocukluğumuzu saklayan tel dolaplar şimdi bazı satış noktalarında "Annesinin Kızı" kitaplarını ve ürünlerini kucaklıyor. Kaybetmekte olduğumuz, belki de hiç tatmadığımız yöresel tarif ve öyküleri annelerimizin bizi sardığı gibi sıcacık sarmalıyor.


Başlangıçta bir kitap projesiymiş gibi gözükse de “Annesinin Kızı”,  kitaptaki oyaları işleyen ev kadınlarının bize verdikleri sorumluluk duygusuyla bir kadın projesine dönüştü. Böylelikle geleneklerimizin kaybolmaması adına kültürel süreklilik çorbasına bir çimdik tuz ekebilmeyi hedefledik.

Ev hanımı annelerimizin diğer yetenek ve üretimleri için, marka/ürün disiplini içinde, yaygın bir pazarlama ve satış çalışmalarına başlandı. Nostaljik motiflerle bezeli mutfağa dair pek çok el emeği ürün artık İzmir Ödemiş’te bu amaçla kurulan Avukma Üreten Kadınlar Kooperatifi tarafından üretiliyor. Bir yandan da o mis kokulu anne ellerinden çıkacak yeni ürünler tasarlanıyor. Avukma Kadınları “Annesinin Kızı” ismiyle satılan bu ürünleri üretmenin enerjisiyle çalışırlarken, ekonomik hayata katılmanın ve kazanmanın da mutluluğunu yaşıyorlar.


Hedefimiz bu duyguda buluşan ev mutfağı, sağlıklı beslenme üzerine mekanlar, organik ve doğal ürünler sunan dükkanlar, mutfakla ilgili zincir mağazalar, kitabevleri gibi noktalarda tel dolap, kitap ve ürünlerimizle daha çok kişiyi buluşturmak. Paylaştıkça çoğalmanın hazzını hep beraber yaşamak.

Tel dolaptan dökülen anne kız öyküleri yalnızca sayfalara değil kumaşlara, ahşaplara, mutfağa dair her malzemeye nakşolarak çoğalıyor ve birkaç yıl önce el ele vererek yeşerttiğimiz küçücük tohum ulu bir çınara dönüşüyor.

Sevgi ve inançla... 

Güler Sarıgöl Köymen

Anı ve tarifler her ay İzmir life'ta...

BAŞKÖŞE

Emektar kadındır annem

Annem… Kendi çocukluğunun en imkânsız durumları içerisinden, azimle, emekle yol alarak sürdürdüğü büyük bir serüvendir onun hayatı. Çocukluğumdan beri bilirim ki; yetenekleri ve mücadelesi herkesi hayran bırakacak kadar yüksekti. Bir yandan mutfakta gurmelere taş çıkartacak kadar iyi, diğer yandan ünlü bir modacı olacak kadar yaratıcıydı. Kendi hayal gücünden beslendi hep. Dikiş, örgü, nakış, çiçek... Kısacası elinden her şey gelirdi. Yaptığı her yemeği komşularıyla paylaşır, bayramlarda hepimizi en güzel kıyafetlerle giydirir, tohum eker, sebze biçerdi. Yoktan var eden bereketli bir eli vardı onun. Hâlâ da öyle…


Başköşe annelerin

Çocukluğum Küçük Menderes Havzası’nın zengin topraklarından Ödemiş Ovası’nda geçti. Temiz sular içtik, toprağın bize sunduğu nimetlerle beslendik. Zafer Sokak’ta, farklı kültürlerden insanların bir arada yaşadığı bir mahallenin geleneksel mutfaklarıyla, derin dostluklarıyla yetiştirildik. Dürüstlük ve doğruluğu, komşuluk ve paylaşımı, emek verip üretmeyi ve üretilenlerle mutlu olmayı anladık. Annem ve annem gibi maharetli kadınların sayesinde…

Bu yüzden “BAŞKÖŞE” onların… Bu bölüm özlü “Ana Sözleri” ile yemeğe ve yaşama dair püf noktalarıyla bir şeyler söylemek isteyen tüm annelere ayrılmıştır.

anatay

Atay Holding bundan birkaç yıl önce duygu dolu bir projeyle tanıştı. “Kaybolan kültürel lezzetler ve değerler, anne tarifleri ve anıları” içeriğine sahip Güler Sarıgöl Köymen imzalı “Annesinin Kızı” kitabı, yalnızca unutulmaya yüz tutmuş tarif ve öykülerin lezzetli bir uyumla bir araya getirildiği bir kitap değildi. Projenin arkası çok dolu ve ortaya çıktığı yüzünden çok daha zengin ve bir o kadar da üretkendi.  Proje yeni adımlar atmalı, taşıdığı felsefe artık daha büyük bir marka yapılanması ve duruşla, daha da bilinir, izlenir ve yararlanılır olmalıydı.

ANATAY, işte bu inançla, Atay Holding ile Güler Sarıgöl Köymen tarafından kuruldu. Ege Bölgesinden yola çıkan Annesinin Kızı projesi şimdi yeni bölgelere açılıyor. Bir yandan Türkiye’nin diğer bölgelerindeki benzeri tarifler ve öyküler bir araya getirilerek yeni kitaplar için yol alınırken diğer yandan  “Annesinin Kızı” markasının içerdiği değerlerle yöresel, katkısız, doğal beslenme ilkesi çerçevesinde, kitabın içeriğindeki tarifler esas alınıp, aynı ilkeyle standart hale dönüştürebilecek bir mönü oluşturuluyor.

Yeni projeler, yeni heyecanlar

Annesinin Kızı zincir mağaza modelinin geliştirilerek çoğaltılması, perakende satış hizmetinin verildiği bu zincirde yer alacak marka çizgisinde tasarlanan yöresel motiflerle bezeli tekstil ve ahşap ürünlerin üretimi de hızla ilerliyor.

Satışı internet üzerinden ve “Annesinin Kızı” konsept mağaza ve satış noktalarından gerçekleşen gıda ve hediyelik ürünler, “Annesinin Kızı” markalı pek çok ürünün imalatı için İzmir Ödemiş’te kurulan Avukma Üreten Kadınlar Kooperatifi’ndeki ev hanımı, emekli, engelli, dar gelirli kadınların maharetli elleriyle hızla çoğalıyor.

Kadın Kooperatifleri tarafından üretilen ürünlere öncelik tanınarak sosyal yönden destek sağlanması, geleneksel anne yemekleri, sağlıklı beslenme, yemek kültürümüzün sürekliliği konularında eğitim ve söyleşiler yapılması, gerek marka, gerekse bu konularda farkındalığın artırılması için ulusal ve/veya bölgesel süreli yayın, gazete, dergi organlarına köşe yazıları hazırlanması, zaman içinde yayın-yayıncılık-dağıtım alanlarında, yemek ve yaşam kültürü içeriğiyle faaliyet göstermek üzere organize edilmesi, aynı ilke ve prensiplerle “Annesinin Kızı” anılar ve tarifler belgeselinin haftalık dizi olarak projelendirilmesi, uygulanması da çalışma takvimimizin diğer unsurlarını oluşturuyor. Tüm bu faaliyetlerin salt "ticari" olmaması, her aşama ve anının “sosyal" ve "kültürel" içeriklerle zenginleştirilmesi en önemli hedefimizdir.

1910 yılında aldığı Osmanlı imtiyazı ile o yıldan bu yana kömür işletmeciliği yapan Atay Ailesi, Aydın'da yaptırdıkları ilköğretim okullarıyla eğitim konusunda ve açık ocak olarak işletilen Aydın - Şahnalı kömür madenindeki hafriyat çukurlarının doldurulmasıyla oluşturulan alanlarda zeytin, incir ve akasya ormanları yaratarak doğanın korunması konusunda sosyal sorumluluklarını yerine getirmektedir. Güler Sarıgöl Köymen'in duyguya, geleneğe ve geleceğe dokunan Annesinin Kızı Projesi, Atay Holding'in katılımıyla ANATAY'a dönüşerek güzel insanlarımızla buluşacak ve onlara değerek büyüyecektir.


İLETİŞİM

• ANNE MUTFAĞINDAN ANILARINIZI VE TARİFLERİNİZİ BİZE GÖNDERİN •

"Anne tariflerim ve anılarım kaybolmasın!.." diyorsan bizimle paylaşabilirsin. Kurul tarafından seçilip sitede yayınlanmaya uygun bulunan tarifler pişirilip, profesyonel ortamda fotoğraflandıktan "mutfaktan" menüsünde yayınlanacaktır.

Annenle "mutfağa ve hayata dair" küçük bir ropörtaj yaparak, fotoğrafıyla birlikte bizimle paylaşabilirsin. Anneyle ropörtajın yazar tarafından edit edildikten sonra, "Başköşe" bölümünde yayınlanacaktır.

anatay

ANATAY GIDA ÜRETİM SATIŞ SAN. ve TİC. A.Ş.

ÜRETİM MERKEZİ:
10021 Sok. No: 35 A.O.S.B. Çiğli / İzmir  
Tel: 0 850 222 35 01
İŞLETME MERKEZİ :
Atatürk Cad No: 44/5 Pamuk Plaza Konak / İZMİR
Tel: 0 232 483 09 06   pbx  
Faks: 0 232 425 89 36 / 484 26 52
TASARIM OFİSİ :
Cumhuriyet Bul. 38/603 Gümrük İş Hanı Konak / İZMİR
Tel: 0 232 402 89 91
Faks: 0 232 402 89 92
atayholding
ATAY HOLDİNG A.Ş.
Atatürk Caddesi No: 44/ 5 Pamuk Plaza
35210 Pasaport / İZMİR
Tel: 0 232 483 09 06
Faks: 0 232 425 89 36
bizi takip edin »